有理由说我们在广州吃饭。 广州是一个宽容的城市。 除了粤菜餐厅，您还可以看到来自不同地区的许多饮食文化。 大的有西餐厅和东南亚风味，有美式汉堡，小的有街头臭豆腐和北部煎饼。 拉面是广受欢迎的美食，在广州随处可见。 面条是中国人的主食之一。 吃面条既美味，方便又经济。 每个人都可以成为消费者。
因此，开设一家独特的面条餐厅可以说是最安全的投资项目。 “兰州牛肉拉面”大家庭不仅让全国人民了解并开始了解兰州市，而且还让无数来自青藏高原的兰州人找到了机会，加入了兰州。 好品牌。
只要您在广州的街道和小巷里转一圈，就会发现到处都是五颜六色的绿色标志，上面写着“兰州正宗拉面”。 。 在一个包容各方的城市广州，这种西北风味的小吃也能找到自己的位置。 好奇于兰州拉面，记者走进马有功的兰州拉面餐厅。 一家面积超过50平方米的商店散布着十几把桌子和椅子，门口站着一块2平方米大的标牌。 里面挂着两个大的宣传海报，青绿色的西藏西藏草原衬托着各种各样的西北美食，让人感到神清气爽。
南下广东创业
和许多成功的企业家一样，马 有功开业拉面店也经历了很多起伏，并非一帆风顺。 2004年，马有功的家乡改建为森林后，几代人耕种的马有功失去了耕地。 为了鼓励没有土地的农民耕种，地方政府实施了优惠贷款政策。 于是，马有功从当地银行借来的4万元，又从亲戚朋友那里借来的钱又到了广东，开始了他的人生新起点。
一个纯洁的男人马有功带走了才4个月大的妻子和女儿，决定进军广东。 我在广州下车后就遇到了不幸。 我被骗了。 糟糕的CMB驱动程序欺骗了他们。这辆汽车在途中卖了几辆“小猪”，花了数百美元完成了从广州到深圳的路途。
未能开面店。
在深圳呆了几天后，找到了一家商店，马有功决定开设一家兰州拉面餐厅。 但是经过四个月的努力，马有功发现这个南方城市的人们不喜欢吃这种西北面条。 惨淡的生意使他立即意识到这不是开一家面馆的合适地方。 因此，他大幅削减了Ranma，在短短四个月内，马有功就结束了深圳的拉面店。
由于深圳人不喜欢吃面条，马有功决定离开这个地方。 他还听说自己在广州吃饭。 不久，马有功和他的妻子再次来到广州。 当我第一次到达广州时，我并不熟悉生活。 为了找到一家商店，马有功骑着自行车去了海珠，白云和天河区。 很多时候他都知道目的地，但不知道如何到达目的地，所以他不得不骑自行车去乘公共汽车。 就是这样，一站又一站，马有功终于在海珠区找到了开店的地方。 在姜堰路开业7个月后，他发现业务仍然没有改善，只能维持收支平衡，因此他将商店搬到了宝钢路，这带来了更加悲惨的经历。
振作精神并继续前进
“在广州吃饭”并没有给马有功带来好处，一个又一个失败了，他的妻子 耶尔很失望地返回了家乡，但马有功没有放弃。 他认为，既然没有退路，他对做其他事情并不熟悉。 如果他不继续，他将无法偿还借来的钱，他的家乡就没有发展的余地。 但是，为什么其他人的兰州拉面生意很好，而自己的拉面不好？ 经过多番思考，他终于发现自己的几次失败归因于商店的失败。 海珠区是一座古老的城市。 广州有很多人。 南方人不喜欢吃面条。 如果要开一家面条店，就必须去北部有很多人的地方。 通过中介，马有功终于在天河体育东路找到了一家合适的商店。 这是一年。
天河区有大量移民，其中许多是北方人。 北方人经常用面条作为主食。 此外，附近还有很多办公大楼。 供不应求。马有功对目前的业务很满意。 他说他终于疯了。 考虑到前几次失败，这并不容易。 他当时借钱做生意。 如果他不能赚钱，他怎么能回家还债呢？ 他只能继续前进。 [页]
肉的品质与香料相同。
p 马有功说，牛肉面的生产需要面粉，牛肉和数十种香料。 兰州的食用牛肉主要是甘南和青海生产的牛。 尽管他们在广东，但他们仍然选择地道的牛作为其材料。 因为有来自兰州的专门从事牛业务的人，所以选择材料并不难。 如果不是牛，就不可能制作兰州牛肉拉面，这与广东水牛的口味完全不同。 牛短而健康，脊椎高，垂垂小，长发，黑色或黑白杂色，尾巴蓬松，成年体重200-300公斤，耐寒，生长在海拔3000米以上的高原上 可以在稀薄的空气中生存。它可以在高山和山脊中生存，生长期长，坚韧耐寒，并享有“高原之舟”的美誉。 除了美味之外，在高原无污染的牧场环境中自然饲养的牛还长期食用许多野草和药用物种（如贝母，冬虫夏草、,兰，红花等），因此 当地牧民说：“我们的牛羊吃中草药，喝矿泉水，用老婆口服液小便，小便是六味地黄丸”。 这听起来有些夸张，但另一方面，它反映出牛肉的确是天然且无污染的。 它的肉具有祛风寒的功能，还可以治胃寒，风湿，风湿等疾病。 它具有滋阴补肾，强身健体的作用，营养价值极高。一家小型面馆。 尽管空间很小，但仍然有很多员工。 在马有功的店里，除了他的两个丈夫和妻子外，还有两个厨师和四个小工人，他们都是地道的兰州人。 这也是兰州拉面馆的主要特色。 兰州人民互相支持，一个人出去做生意，只邀请了一些亲戚朋友帮忙，这无形中提高了当地的就业率。 在员工中，厨师的地位最高。 当然，老板也必须要靠自己。 马有功说，要开一家正宗的拉面店，还必须煮好菜，做好面条，否则总有一天厨师可以称为正宗的兰州拉面餐厅吗？ 我国许多地方都有拉面，但烹饪方法不同。 面条越薄越好。 在某些技术比赛中，拉面大师通常会争夺同一条面条，这些面条可以拉出更多的面条。 面条必须非常细，无论多么细，兰州拉面的面条都是坚韧的，俗称“金”。 煮熟后，他们可以“站在”碗里，也就是说，用筷子捡起放下面条。 将其在碗中直立放置一段时间，否则将“强度不足”，并且面条将不合格。
输入高收入等级
如今，马有功声称也已进入高收入等级。 如果他放弃了，他会回家。 不劳而获。 现在，凭借他的商业经验，他将哥哥和姐姐介绍到广州，共同开了一家牛肉拉面餐厅。 他说，当生意好转时，他将计划在广州开设一家分公司。
牛肉面（俗称“牛肉拉面”）是兰州最有特色的流行经济小吃。 兰州人以吃牛肉面而闻名，并且对此上瘾。 相传清末光绪年间，一位名叫马宝子的回族厨师创造了牛肉面。 年轻一代代代相传，他们将这种面条文化推向了极致，并在全世界闻名。 如今，兰州的每个街道和小巷，无论大小，都有至少一两个牛肉面店。 兰州是黄河之滨的一座古老城市，到处都是小巷和小巷，总是散发着牛肉面的清香。 年轻一代代代相传，他们将这种面食文化带到了极致，并在全世界闻名。 兰州拉面既是汤面，又是“清汤面”，其亮点是清汤。 第一种是将面条煮沸后分离出泥泞的面条，第二种是添加的牛肉汤是透明的，并且不添加任何有色物质，例如酱油。 兰州清汤牛肉面继承了传统牛肉面的技艺，选择最上等的面粉，加入不含任何有害物质的面团，按照传统方法搅拌，揉面，起床，和面，然后 拉面面条厨师用手将其拉伸。 观看拉面的过程就像观看表演。 拉面师傅可以将面条球拉出。 面条有十多种，例如宽，宽，韭菜叶，两根支柱，两根稀薄的细毛，一丝蚕丝和荞麦排骨诸如新鲜面条之类的异形面条自然比各种机器制造的面条和干面条更美味。 熟练的拉面厨师每分钟可以拉出6-7碗面条。 [Page]
业内人士估计，兰州大大小小的牛肉面店大约3,700家，一家牛肉面店雇用5至10人。 目前，牛肉面餐厅有数万人。 就业。 兰州牛肉面馆每年的劳动报酬至少为9000万元。 据统计，中国兰州清汤牛肉面的餐馆数量已远远超过肯德基和麦当劳的连锁店。 兰州清汤牛肉面正走向世界，国内外兰州清汤牛肉面的发展方兴未艾。 据计算，一家面积超过40平方米的小商店每天消耗约50公斤牛肉和8袋面粉。 而那些大商店经常每天消耗十几袋面粉。 加上萝卜，香菜，蒜芽和各种调味料，兰州牛肉面店带动的原料年消费超过5.2亿元。 正是由于牛肉面的消费，很大程度上促进了兰州东部黄土高原的养牛业和河西走廊西部的面粉加工业。 此外，围绕牛肉面原料的运输和销售已经组成了一支庞大的贩运军。
